Scone

Malay version scones..I guess *wink*, I obtained this recipe from Hidangan Pilihan Wanita -cooking book published in 1981. It belongs to my late MIL. She had contributed few recipes in this book. This scones, simple and easy to prepare and suitable for your afternoon tea. Here is the recipe :

Bahan-bahannya:

1 cawan tepung naik sendiri

3/4 cawan gula pasir

1 biji telur

2 sudu mentega

1/2 cawan susu cair

1/2 camca esen rose

1 pokok daun bawang

sedikit mentega untuk disapukan

Cara membuatnya

1. Pukul telur dengan gula, kemudian masukkan susu

2. Masukkan tepung sedikit2 hingga habis dan masukkan esen rose

3. Panaskan kuali leper dan sapukan dengan sedikit mentega

4. Tuangkan satu camca adunan kedalam kuali.

5. Bila lubang-lubang kecil telah timbul di permukaan kuih tadi, balikkan

6. Biarkan sebentar, baru diangkat

7. Setelah habis semua adunan dimasak sapukan mentega di atasnya dan taburkan daun bawang yang telah dihiris.

"Selamat Mencuba"